使用土锅时，有几个关键的注意事项可以帮助你更好地保养和使用它：
清洗：首先将土锅彻底清洗干净，确保没有沙土和杂质。
干燥：将锅擦干，特别是底部，避免湿润状态下直接放在火上，以免裂开。
煮粥：使用纯净水煮粥，水量不超过锅体的最高水位线。米和水的比例建议在1:13左右，也可以根据个人口感调整。
浸泡：将米浸泡20分钟左右再开火煮。
小火加热：开始时用小火加热，待温度上升后继续煮沸，然后盖上盖子让其自然冷却。
冷却后清洗：煮完食物后，待锅完全冷却后再进行清洗，避免热锅直接用水冲洗，以免裂开。
避免剧烈温差：土锅不耐剧烈温度变化，不要急速用水冷却或将热锅放入水桶中。
防止火灾：不要用来制作甜不辣或油炸食品，以免引起火灾。
去焦垢：若锅体出现焦垢，不要急于用钢刷刷洗，以免损伤锅体。
定期开锅：对于新购或长期未使用的土锅，在开始使用前及定期进行开锅养护，以确保耐用性。
内外盖：使用内外盖时，确保三气孔成等腰三角形，以保持均匀受热。
水量：煮粥或煲汤时，水量不宜过多，一般到锅体的八成满即可。
避免空烧：避免长时间空烧，以免损坏锅体。
正确放置：使用后及时清洗并放置于干燥通风处，避免潮湿环境导致锅体裂开。
通过遵循以上注意事项，你可以更好地保养和使用土锅，延长其使用寿命，并确保烹饪效果。
