小餐馆交税通常遵循以下步骤：
确定适用的税种，如增值税、企业所得税、个人所得税等。
到当地税务局办理税务登记，取得税务登记证。
按规定开具和保管发票，确保发票真实、合法。
根据税务机关要求，按时进行纳税申报，如实填写纳税申报表。
根据申报结果，按时足额缴纳税款。
了解并利用国家针对小餐馆的税收优惠政策，如小微企业税收减免等。
按规定接受税务审计，确保财务合规。
还需缴纳城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等附加税费。
准备必要的资料，如上一年度营业额、收入、税金记录等，通过网上税务申报软件提交税款。
如有疑问或特殊情况，可向税务局咨询或申请减免。
请注意，具体的税率和缴税方式可能因地区政策而异，建议咨询当地税务机关获取最新信息
