宾馆改名需要遵循以下手续：
到当地工商所领取并填写名称变更申请书。
审核通过后，领取名称核准变更通知书。
凭名称核准变更通知书，分别到公安局和卫生局办理特种行业和卫生许可的变更。
根据当地规定，可能需要向消防部门申报，并提交相关材料，包括消防设施、消防安全制度等，并进行现场检查和验收。
办理完公安和卫生部门的变更后，再到工商所办理营业执照的变更。
办理新的营业执照后，需要到税务所办理税务登记证的变更，并可能需要办理行业代码证。
包括可能需要的组织机构代码证、刻制印章等。
如果宾馆名称更改涉及到合同网签备案，需要得到合同另一方的同意，并撤销房管部门的备案登记后，重新进行备案登记。
整个过程的费用大约在500元左右，时间大约在15-30天。
请根据当地的具体规定和流程进行操作，因为不同地区可能有细微差别。需要准备的材料通常包括店面房产证复印件（如果是租用的房子还需租房协议书）、身份证复印件、一寸照片等。
