淘宝上卖刀不违法的原因主要在于 所售刀具不属于管制刀具。根据相关法律法规，管制刀具是指那些具有潜在危险性的刀具，如匕首、三棱刀等，而用于武术、礼品、工艺等方面的未开刃刀具并不被视为管制刀具。因此，在淘宝上出售的刀剑，如果未开刃，通常被视为工艺品或体育用品，是合法的销售行为。
然而，需要注意的是，虽然未开刃的刀剑可以合法销售，但开刃的厨房用刀等则属于管制刀具范畴，其销售是受到法律限制的。此外，某些地区或特定情况下，即使是未开刃的刀具也可能受到管制，因此建议商家在销售刀具前仔细了解当地法律法规，确保合法合规经营。
