干辣椒怎么做辣椒酱好吃 ?学会在家做简单版木姜子辣椒酱

100次浏览     发布时间:2023-04-20 08:30:25    

用料

  • 新鲜木姜子 一斤
  • 糍粑辣椒 半斤
  • 大蒜 半斤
  • 白酒 少量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、木姜子已经控水后用搅拌机打成这样,喜欢细一点可以多搅一会儿,木姜子被我放冰箱一晚上变黑了,不过除了颜值味道还是不错的。

2、大蒜搅拌成这样,刀工好的也可以切成这样

3、锅中放入菜籽油,冷油放入糍粑辣椒,炒至水汽干了即可

4、放入蒜末炒香,加豆瓣酱炒香,再加入木姜子炒香,放入盐、鸡精、白糖、白酒,继续翻炒几下关火,记得火不要太大

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