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2025-04-23 17:30:28
青团
每个艾草味都超浓郁!咸香十足!
酒酿元宵
熬出沙的红豆+糯叽叽的小元宵+甜甜的桂花酒酿❤️
一碗下去感觉呼出的气都变得甜甜的!
乌饭团
一个大木桶,热乎乎的乌米饭,加上各种菜和油条,做成甜口和咸口的饭团子
鸭血粉丝
鸭汤都是每天煮鸭子的汤
所以清清淡淡,吃完不会口干
而且鸭血是那种很nun的麻鸭血,吃起来有点像布丁的口感,新鲜的鸭血都是这样的!不是那种像胶一样
牛肉锅贴
锅贴咸甜适中,汁水丰富,皮脆馅多。
小煮面
除了鸭子,南京人对皮肚面(也叫小煮面)情有独钟,斩只鸭子去吃皮肚面,你就入乡随俗了。尽管对于吃惯精致鲜味面条的人来说,皮肚面看起来和吃起来都有点糙,甚至有些人可能觉得“就这?”但是老头、老太、攀西、小杆子都爱,吃的是氛围,吃的是习惯,吃的是实在,周围大部分都是说南京话的,道地而亲切,热热闹闹。皮肚、肉丝、猪肝、香肠、青菜、番茄、荷包蛋、木耳、榨菜、一把碱水面或手擀面,组成一碗经典的皮肚面,虽然每家浇头花样或多或少,但碗,都是最大的。
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两口大锅,一口煮面,一口煮菜。一口锅,水烧开,滚水下面,沸水中滚一下就可出锅;另一口锅,浇头的一应食材一齐下锅,煮熟,撇沫,浇在面上。看师傅麻利地烹饪是一种享受。
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皮肚面的灵魂是皮肚和辣油,猪肉皮做的皮肚金黄脆香,泡汤后变得细软;辣油不同于小馄饨自己添加,得加进锅里和食材一起炖煮才恩正,红彤彤的出锅,所以吃辣的需要提前交代。
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梅花糕
红豆沙和咸蛋黄好好吃!外壳焦香、里面软糯 小丸子也给的非常多