寄送黄金时，建议选择 EMS快递或 顺丰快递。这两家公司都提供保价服务，以确保黄金在运输过程中的安全。如果选择EMS快递，由于其属于国有企业，安全性相对较高，并有摄像头监控和电子秤确认重量。而顺丰快递虽然价格稍高，但也是国内知名的快递品牌，具有较为完善的安保措施和赔偿机制。
此外，为了确保黄金在运输过程中不受损坏，建议采取以下措施：
1. 使用专业的包装材料，如泡沫垫或气泡垫，将黄金首饰包裹好，防止碰撞或摩擦。
2. 在寄送前，最好对黄金进行鉴定并拍照备案，以便在遇到问题时有据可查。
3. 选择上门取件和签收服务，确保珠宝的安全性。
综上所述，寄送黄金时，EMS和顺丰快递都是较为安全的选择，建议根据个人需求和实际情况进行选择，并确保采取适当的包装和保护措施。
