食品化验可以去以下几个部门：
食药局下属的检测中心负责食品的质量和安全检测，包括添加剂、细菌数量、是否合乎国家标准等方面的检测。
卫生部门也负责食品检测，主要是从食品的营养成分、污染物质、辅助材料及食品添加剂等方面进行分析。
质检局下属的检测中心具备专业的食品检测设备和人员，能够进行全面的食品检测，确保食品符合国家标准。
第三方食品检测中心需要具备相应的食品检测资质，以确保检测结果的准确性和可靠性。在选择第三方检测机构时，应注意查看其资质和口碑。
当地的质检单位也可以进行食品检测，提供包括食品营养成分分析、污染物质分析、食品添加剂分析、食品感官鉴定等服务。
建议选择以上部门或机构进行食品化验时，先了解其检测项目、资质和口碑，以确保检测数据的准确性和可靠性。
